銀座しのはら(Ginza Shinohara)
Tabelog 分數 4.91 ：https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13200949/
何等榮幸 有辦法在這次日本行
直接吃到目前全日本Tabelog 第一名 ，有著4.91驚人的分數。
造訪前 好友告知 不要有太大期待 免得失望
因為他前兩次吃 覺得表現普通,
但在這晚Shinohara 利用當季食材 所演繹出來的餐點
讓在場的各位 從頭到尾大大滿足.
不管是擺盤精緻,還是餐點調味, 整餐毫無冷場 道道精彩,搭配杯杯好酒 ,夫復何求.
上到八寸的時候 更讓位上的食客們 驚呼連連,
直接把時令櫻花 放在盤子上擺放點綴.
這餐中 我最愛的
烤白子飯,白子外層烤到焦香, 與高湯跟飯混在一起 巴不得多來一份.
最中+鵝肝芒果醬,鵝肝的濃郁與芒果酸甜 搭在一起毫無違和.
烤鱉肉朋友說是Shinohara的招牌.鱉肉烤得香味十足，然後肉質卻Ｑ彈不澀.
最後的釜飯 更是美味. 我吃了兩碗.
但也是有覺得可惜，
加點的炸白子 外皮太厚,口感略差.
最後離席時跟Shinohara San恭喜他在tabelog第一名外.
也跟他說知道你很難預約，
但還是希望可以很快的再次見到你。
從這次的經驗，
品嚐美食 ，很多厲害的餐廳一次表現不好 ，不代表永遠表現不好, 食運加上師傅長久以來累積的手藝，穩定的表現 ,是會幫他平反。
而在銀座這高級餐廳激烈的戰場,
しのはら的價格實屬難得.
我會好好期待年底冬季食材(喵向好心人🥰)
#感謝偉大的好心人
#銀座しのはら
#Shinohara
#TabelogTop1
#還有一個缺點就是地下室沒網路啦
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